Čeprav je ministrstvo v zadnjih letih že izvajalo splošno promocijo lokalne hrane, pa prizadevanja države niso dovolj. Za učinkovite kampanje je treba nagovarjati potrošnika bolj neposredno. To pa že leta uspešno promovirajo v okviru festivala Dobrote slovenskih kmetij.
A ocena ni kompas zgolj za potrošnika, temveč tudi za kmetijo, ki dobi povratno informacijo o kakovosti svojih izdelkov.
Potrošniki so danes pripravljeni plačati več za slovensko živilo. Kar 69 % vprašanih vedno pogosteje kupuje živila, ki so v Sloveniji pridelana ali rejena in predelana. Slednje pa je pogoj za ocenjevanje na največjem festivalu slovenske hrane.
Za namen promocije po zakonu je Slovenija vzpostavila tudi novo nacionalno shemo kakovosti »izbrana kakovost – Slovenija«. Pridelovalci in predelovalci bodo lahko vstopili v to shemo in svoje proizvode ustrezno označili.
Hrano lokalnega izvora najdemo v kratki verigi med pridelovalcem in potrošnikom. Kratka veriga omogoča, da je hrana pobrana, obrana in nabrana v svoji optimalni zrelosti. To ji daje dve poglavitni prednosti pred uvoženo hrano.
S kupovanjem lokalne hrane smo prijazni tudi do okolja. Tako lahko zmanjšamo transport, torej tudi ogljični odtis prevoza, dodatne zaščite prevoza, zmanjšamo rabo pesticidov in gnojil. Tako je ključno, da tudi država prepozna velik doprinos največjega festivala slovenske prehrane in ga skozi svoje kanale aktivno promovira.
